たけのこ めんま 塩蔵 塩抜き と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
たけのこ めんま 塩蔵 塩抜きと魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ めんま 塩蔵 塩抜き | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 77.4 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 17.6 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 360 | 840 | -480 | mg | | カリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カルシウム | 18 | 190 | -172 | mg | | マグネシウム | 3 | 48 | -45 | mg | | リン | 11 | 320 | -309 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 26 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： しなちく
硝酸イオン： (Tr) | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |