たけのこ 若茎 茹で物 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
たけのこ 若茎 茹で物と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 茹で物 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 15.5 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 5.4 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 39.1 | -35.8 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 46 | -40.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 28.4 | -27.5 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 470 | 8200 | -7730 | mg | | カルシウム | 17 | 940 | -923 | mg | | マグネシウム | 11 | 720 | -709 | mg | | リン | 60 | 300 | -240 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.34 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 61 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 61 | -49 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 91 | -89 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 17 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.09 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |