たけのこ 若茎 茹で物 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
たけのこ 若茎 茹で物と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 茹で物 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 78.1 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 15.7 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 14.6 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 14.9 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 18.5 | -13 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 470 | 430 | 40 | mg | | カルシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 60 | 46 | 14 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.14 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 3700 | -3688 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 3800 | -3788 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 310 | -309 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 48 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.44 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 34 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |