たけのこ 若茎 茹で物 と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
たけのこ 若茎 茹で物と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 茹で物 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 39.2 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 7.5 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.5 | -12.4 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.6 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 38.4 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 34.8 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 37 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 2.4 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 38.7 | -33.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 310 | -309 | mg | | カリウム | 470 | 150 | 320 | mg | | カルシウム | 17 | 35 | -18 | mg | | マグネシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | リン | 60 | 88 | -28 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.61 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 3 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 45 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.55 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |