たけのこ 若茎 茹で物 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
たけのこ 若茎 茹で物と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 茹で物 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 79.8 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 9.5 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 13.3 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7.2 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 2.8 | 2.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 470 | 230 | 240 | mg | | カルシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | マグネシウム | 11 | 87 | -76 | mg | | リン | 60 | 140 | -80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 48 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 48 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 33 | -33 | μg | | 葉酸 | 63 | 27 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |