たけのこ 若茎 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
たけのこ 若茎 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 58.6 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 24.2 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 28.3 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 7 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.5 | 5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 470 | 340 | 130 | mg | | カルシウム | 17 | 27 | -10 | mg | | マグネシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | リン | 60 | 470 | -410 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.05 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 8.1 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.53 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 57 | -56.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 62 | -60.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 63 | 50 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 3.68 | -3.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 21 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 竹皮及び基部を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |