たけのこ 若茎 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
たけのこ 若茎 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 8.4 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 30.7 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 39.4 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 17.7 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 38.7 | -34.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | Tr | 610 | -610 | mg | | カリウム | 520 | 3100 | -2580 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 62 | 690 | -628 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.62 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.51 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 11 | 38000 | -37989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 43000 | -42989 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2600 | -2598 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.68 | -2.57 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 63 | 1200 | -1137 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.93 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.8 | 41 | -40.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 160 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
| すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |