たけのこ 若茎 生 と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの栄養素を比較
たけのこ 若茎 生と調味料類 （トマト加工品類） トマトペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 生 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 71.3 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 13.5 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 13.4 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 17.9 | -15.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 22 | -17.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 55 | -55 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 16 | 46 | -30 | mg | | マグネシウム | 13 | 64 | -51 | mg | | リン | 62 | 93 | -31 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.38 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 1000 | -989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 1000 | -989 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 85 | -84 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 42 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.95 | -0.32 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 15 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
| 食塩無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |