たけのこ 若茎 生 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
たけのこ 若茎 生とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 生 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 4 | 86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 13.5 | -11 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 18.5 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.9 | -20.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.6 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 10.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 23.5 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 23.9 | -21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 42.4 | -38.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | g | | ナトリウム | Tr | 16 | -16 | mg | | カリウム | 520 | 2800 | -2280 | mg | | カルシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | マグネシウム | 13 | 440 | -427 | mg | | リン | 62 | 660 | -598 | mg | | 鉄 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 3.8 | -3.67 | mg | | マンガン | 0.68 | | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 30 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 31 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 0.85 | -0.22 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
| 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |