たけのこ 若茎 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
たけのこ 若茎 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 0.5 | 90.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 5.8 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.9 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 32.8 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.2 | 34.1 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 59.3 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 56.5 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 53.9 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 55.8 | -51.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | Tr | 64 | -64 | mg | | カリウム | 520 | 440 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 240 | -224 | mg | | マグネシウム | 13 | 74 | -61 | mg | | リン | 62 | 240 | -178 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 4 | 19 | -15 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 2 | 11 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 11 | 35 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 37 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 66 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 63 | 18 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.56 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.8 | 7.6 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
| テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |