たけのこ 若茎 生 と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
たけのこ 若茎 生と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たけのこ 若茎 生 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.8 | 26.1 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.5 | 7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.7 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.4 | 55.9 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 53.2 | -51.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 56.5 | -54 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 56 | -51.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 96 | -96 | mg | | カリウム | 520 | 400 | 120 | mg | | カルシウム | 16 | 260 | -244 | mg | | マグネシウム | 13 | 25 | -12 | mg | | リン | 62 | 220 | -158 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 4 | 35 | -31 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 20 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 20 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 63 | 1 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.63 | 1.29 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.2 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 2 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
| 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |