たかな たかな漬 とあおさ 素干しの栄養素を比較
たかな たかな漬とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 16.9 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 16.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 22.1 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 18 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 29.1 | -25.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 41.7 | -35.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 18.7 | -14.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 3900 | -2300 | mg | | カリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カルシウム | 51 | 490 | -439 | mg | | マグネシウム | 13 | 3200 | -3187 | mg | | リン | 24 | 160 | -136 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.09 | 17 | -16.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 16 | 23 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 300 | -295 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2500 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 27 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 2700 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 220 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 5 | 295 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.6 | 31 | -30.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 9.9 | -5.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |