たかな たかな漬 とまいたけ 乾の栄養素を比較
たかな たかな漬とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 9.3 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 12.8 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.9 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.4 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 29.5 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 40.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 59.9 | -53.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 5 | -1 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 51 | 2 | 49 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 24 | 700 | -676 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.78 | -1.72 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | Tr | 14 | -14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 9 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 0 | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.92 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 64 | -63.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 69 | -68.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 3.67 | -3.59 | mg | | ビオチン | 0.6 | 240 | -239.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |