たかな たかな漬 とめキャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
たかな たかな漬とめキャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | めキャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 83.8 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.3 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.4 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 6.3 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 5.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 9.8 | -3.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 1 | 3 | g | | ナトリウム | 1600 | 5 | 1595 | mg | | カリウム | 110 | 480 | -370 | mg | | カルシウム | 51 | 36 | 15 | mg | | マグネシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | リン | 24 | 75 | -51 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 680 | 1720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 10 | 42 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 690 | 1710 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 57 | 143 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 160 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |