たかな たかな漬 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
たかな たかな漬とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 6 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 24 | -22.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 25.2 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 47 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.4 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 8.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 19.4 | -13.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 4 | 2.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 110 | 740 | -630 | mg | | カルシウム | 51 | 49 | 2 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 24 | 380 | -356 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.56 | -1.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | Tr | 20 | -20 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 88 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 6 | 2394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 3 | 49 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 8 | 2392 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 24 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.56 | -2.48 | mg | | ビオチン | 0.6 | 92 | -91.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |