たかな たかな漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
たかな たかな漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 3.9 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 37.8 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.7 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 20.7 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 18.8 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 39.5 | -33.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 4.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1600 | 0 | 1600 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 51 | 100 | -49 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 24 | 720 | -696 | mg | | 鉄 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.13 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.86 | -2.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 19 | 2381 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 19 | 2381 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2 | 198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 300 | 190 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 460 | -437 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |