たかな たかな漬 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
たかな たかな漬と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 24.4 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 18.6 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 25.9 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 7.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 31.5 | -25.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 17.4 | -13.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 5600 | -4000 | mg | | カリウム | 110 | 1000 | -890 | mg | | カルシウム | 51 | 110 | -59 | mg | | マグネシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | リン | 24 | 330 | -306 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.7 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | Tr | 14 | -14 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 110 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 300 | 190 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 39 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.81 | -0.73 | mg | | ビオチン | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 14.2 | -10.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |