たかな たかな漬 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
たかな たかな漬と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 8.3 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 30.9 | -29.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.6 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.6 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 18.6 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 17.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 30.7 | -24.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 4.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 2 | 1598 | mg | | カリウム | 110 | 1800 | -1690 | mg | | カルシウム | 51 | 250 | -199 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 24 | 580 | -556 | mg | | 鉄 | 1.5 | 9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.11 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.54 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 660 | -644 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 15 | 2385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 15 | 2385 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 4.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 300 | 36 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | ビオチン | 0.6 | 33 | -32.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |