たかな たかな漬 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
たかな たかな漬と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 12.4 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 32.9 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.8 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 19.7 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 8.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 21.5 | -17.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 29.5 | -23.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 灰分 | 4 | 4.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 110 | 1900 | -1790 | mg | | カルシウム | 51 | 180 | -129 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 24 | 490 | -466 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.07 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.27 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 350 | -334 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 7 | 2393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 7 | 2393 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1 | 199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 300 | 18 | 282 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 260 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.36 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |