たかな たかな漬 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の栄養素を比較
たかな たかな漬と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 80.6 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 16 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14.6 | -14.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 13.9 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 3.1 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 16.9 | -10.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 110 | 340 | -230 | mg | | カルシウム | 51 | 4 | 47 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 24 | 32 | -8 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 3 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | Tr | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2 | 2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | Tr | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 3 | 2397 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 0 | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 18 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |