たかな たかな漬 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
たかな たかな漬と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 40.7 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.2 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.1 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 27.4 | -25.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 3 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 29.2 | -23 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 灰分 | 4 | 5.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1600 | 1700 | -100 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 51 | 220 | -169 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 24 | 200 | -176 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.75 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 46 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 2 | 2398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 2 | 2398 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | (Tr) | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 300 | 1 | 299 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 38 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.6 | 6.1 | -5.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 4 | 4.3 | -0.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |