たかな たかな漬 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
たかな たかな漬と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 52.6 | 34.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 0.6 | 13.1 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 23 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 20 | -13.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 灰分 | 4 | 6.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 1600 | 2300 | -700 | mg | | カリウム | 110 | 47 | 63 | mg | | カルシウム | 51 | 57 | -6 | mg | | マグネシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | リン | 24 | 210 | -186 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 5 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-カロテン | 2400 | 1 | 2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 16 | 36 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 9 | 2391 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 270 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 15 | 285 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 59 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.38 | -1.3 | mg | | ビオチン | 0.6 | 25 | -24.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 5.7 | -1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |