たかな たかな漬 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
たかな たかな漬と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 15.2 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 72.3 | -72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.7 | -65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 66.4 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 5.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 72 | -65.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 4 | 1.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 1 | 1599 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 51 | 15 | 36 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 24 | 310 | -286 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.09 | 4.28 | -4.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 72 | -56 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | 31 | 2369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | Tr | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 32 | 2368 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 3 | 197 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | | 300 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 49 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.83 | -0.75 | mg | | ビオチン | 0.6 | 5.8 | -5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |