たかな たかな漬 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
たかな たかな漬と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな たかな漬 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 47.7 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 12.8 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.7 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.6 | 33.5 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.4 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 4 | 0 | 4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.2 | 1.9 | 4.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 4 | 2.2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1600 | 650 | 950 | mg | | カリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カルシウム | 51 | 16 | 35 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 24 | 200 | -176 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | Tr | 36 | -36 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 16 | 60 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-カロテン | 2400 | | 2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 2400 | 0 | 2400 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2800 | -2600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 4 | 296 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.42 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.8 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 23 | 15 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.36 | -1.28 | mg | | ビオチン | 0.6 | 34 | -33.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.7 | 2.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン：0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |