たかな 葉 生 とかぶ 漬物 塩漬 葉の栄養素を比較
たかな 葉 生とかぶ 漬物 塩漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 87.9 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 6 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 43 | 910 | -867 | mg | | カリウム | 300 | 290 | 10 | mg | | カルシウム | 87 | 240 | -153 | mg | | マグネシウム | 16 | 32 | -16 | mg | | リン | 35 | 46 | -11 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 1200 | 1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 1200 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 100 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 360 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.1 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 78 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 69 | 44 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |