たかな 葉 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
たかな 葉 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 14.2 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 37.7 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 24.8 | -22.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 59.6 | -55.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 43 | 1 | 42 | mg | | カリウム | 300 | 1300 | -1000 | mg | | カルシウム | 87 | 70 | 17 | mg | | マグネシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | リン | 35 | 350 | -315 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.24 | 1.09 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 210 | -206 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2300 | 8 | 2292 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 9 | 2291 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 120 | 8 | 112 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.2 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 130 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.02 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.1 | 9.6 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 69 | 2 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |