たかな 葉 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
たかな 葉 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 12.7 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 11 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 69.2 | -67.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 66.6 | -62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 43 | 65 | -22 | mg | | カリウム | 300 | 1300 | -1000 | mg | | カルシウム | 87 | 410 | -323 | mg | | マグネシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | リン | 35 | 160 | -125 | mg | | 鉄 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.2 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.24 | 6.34 | -6.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 4 | 30 | -26 | μg | | モリブデン | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 2300 | 170 | 2130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 180 | 2120 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 15 | 175 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 0 | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.1 | 20 | -17.9 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |