たかな 葉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
たかな 葉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 10.3 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 13.4 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 32.9 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.5 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 48.8 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 43 | 7 | 36 | mg | | カリウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | カルシウム | 87 | 35 | 52 | mg | | マグネシウム | 16 | 850 | -834 | mg | | リン | 35 | 2000 | -1965 | mg | | 鉄 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.24 | 15 | -14.76 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 65 | -61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 35 | -34.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 38 | -37.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 3.27 | -3.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 4.43 | -4.16 | mg | | ビオチン | 2.1 | 38 | -35.9 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |