たかな 葉 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しの栄養素を比較
たかな 葉 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 60.3 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 19.4 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 23.2 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.1 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.8 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.8 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 43 | 49 | -6 | mg | | カリウム | 300 | 360 | -60 | mg | | カルシウム | 87 | 13 | 74 | mg | | マグネシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | リン | 35 | 250 | -215 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | Tr | 24 | -24 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 17 | 173 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.3 | -7.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.3 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.09 | -0.82 | mg | | ビオチン | 2.1 | 7.7 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 69 | 2 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |