たかな 葉 生 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
たかな 葉 生と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 85 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 6.7 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 4.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 43 | 460 | -417 | mg | | カリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カルシウム | 87 | 84 | 3 | mg | | マグネシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | リン | 35 | 100 | -65 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.04 | -1 | mg | | マンガン | 0.24 | 0.39 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 67 | -65 | μg | | セレン | Tr | 46 | -46 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2300 | 6 | 2294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 6 | 2294 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 24 | 166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 180 | 39 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.1 | 4.8 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 69 | 3 | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |