たかな 葉 生 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
たかな 葉 生と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | たかな 葉 生 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 59.6 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 11.4 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.3 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 4.6 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 14.1 | -13.2 | g | | ナトリウム | 43 | 5100 | -5057 | mg | | カリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カルシウム | 87 | 16 | 71 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 35 | 210 | -175 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 14 | 2286 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 14 | 2286 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2000 | -1810 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 180 | 100 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.31 | -1.04 | mg | | ビオチン | 2.1 | | 2.1 | μg | | ビタミンC | 69 | 0 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |