（たいさい類） たいさい 塩漬 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
（たいさい類） たいさい 塩漬と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） たいさい 塩漬 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 75.5 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.5 | -15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 15.6 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 19.8 | -15.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 330 | 230 | 100 | mg | | カルシウム | 78 | 3 | 75 | mg | | マグネシウム | 22 | 23 | -1 | mg | | リン | 45 | 79 | -34 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.1 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 2100 | 39 | 2061 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 48 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 75 | 2025 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 6 | 174 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 57 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 41 | 4 | 37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： しゃくしな
水洗いし、手搾りしたもの | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |