（たいさい類） たいさい 塩漬 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
（たいさい類） たいさい 塩漬とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） たいさい 塩漬 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 1.5 | 89.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 11.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 12.6 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 27 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.5 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 55.5 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 54.6 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 58.1 | -53.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 700 | 72 | 628 | mg | | カリウム | 330 | 380 | -50 | mg | | カルシウム | 78 | 26 | 52 | mg | | マグネシウム | 22 | 100 | -78 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.73 | 1.08 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2100 | 2 | 2098 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 2 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 3 | 2097 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 5.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 29 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.1 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： しゃくしな
水洗いし、手搾りしたもの | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |