（たいさい類） たいさい 塩漬 と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの栄養素を比較
（たいさい類） たいさい 塩漬と鶏卵 たまご焼 だし巻きたまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） たいさい 塩漬 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 77.5 | 13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 11 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 0.5 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 700 | 470 | 230 | mg | | カリウム | 330 | 130 | 200 | mg | | カルシウム | 78 | 42 | 36 | mg | | マグネシウム | 22 | 11 | 11 | mg | | リン | 45 | 160 | -115 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.03 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 450 | -450 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2100 | (Tr) | 2100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 29 | 6 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 4 | 2096 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 140 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 42 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.03 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 41 | 0 | 41 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： しゃくしな
水洗いし、手搾りしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |