（たいさい類） たいさい 葉 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
（たいさい類） たいさい 葉 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） たいさい 葉 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 73.3 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 11 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 4.1 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 38 | 210 | -172 | mg | | カリウム | 340 | 28 | 312 | mg | | カルシウム | 79 | 47 | 32 | mg | | マグネシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | リン | 49 | 160 | -111 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.76 | 0.02 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | 73 | -73 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 1500 | 7 | 1493 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 480 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 21 | 89 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 120 | 47 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 45 | 0 | 45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： しゃくしな
硝酸イオン： 0.6 g | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |