（たいさい類） つまみな 葉 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（たいさい類） つまみな 葉 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） つまみな 葉 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 8.4 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 30.7 | -29 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 39.4 | -37.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 17.7 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 31.2 | -28.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 38.7 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | g | | ナトリウム | 22 | 610 | -588 | mg | | カリウム | 450 | 3100 | -2650 | mg | | カルシウム | 210 | 140 | 70 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 55 | 690 | -635 | mg | | 鉄 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.22 | 2.51 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 1900 | 38000 | -36100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | 43000 | -41100 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 3600 | -3440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 2600 | -2330 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.68 | -2.54 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 65 | 1200 | -1135 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.93 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 47 | 160 | -113 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 若採りせっぱくたいさい（雪白体菜）
硝酸イオン： 0.3 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |