（たいさい類） つまみな 葉 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
（たいさい類） つまみな 葉 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （たいさい類） つまみな 葉 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.3 | 23 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 43.1 | -41.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 930 | -930 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 25.4 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 21.3 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 22 | 1500 | -1478 | mg | | カリウム | 450 | 240 | 210 | mg | | カルシウム | 210 | 55 | 155 | mg | | マグネシウム | 30 | 56 | -26 | mg | | リン | 55 | 650 | -595 | mg | | 鉄 | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 12 | -11.93 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.34 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1900 | | 1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 150 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1 | 269 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 27 | -27 | μg | | 葉酸 | 65 | 25 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.28 | -0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 47 | 0 | 47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： 若採りせっぱくたいさい（雪白体菜）
硝酸イオン： 0.3 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |