（だいこん類） 漬物 福神漬 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 9.5 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 14.2 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 47.8 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 21.7 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 67.3 | -34 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2000 | 120 | 1880 | mg | | カリウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | カルシウム | 36 | 110 | -74 | mg | | マグネシウム | 13 | 180 | -167 | mg | | リン | 29 | 300 | -271 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.22 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 12 | 29 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 100 | 2600 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 2600 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 13 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | 1.1 | 43 | -41.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |