（だいこん類） 漬物 福神漬 とまつ 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 2.5 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 15.8 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55 | -55 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 68.2 | -68.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 21 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 4.1 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 10.6 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2000 | 2 | 1998 | mg | | カリウム | 100 | 730 | -630 | mg | | カルシウム | 36 | 14 | 22 | mg | | マグネシウム | 13 | 290 | -277 | mg | | リン | 29 | 680 | -651 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.44 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.15 | 9.78 | -9.63 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.63 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 79 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |