（だいこん類） 漬物 福神漬 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 2.2 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 17.4 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 55.9 | -55.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 56.1 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 13.1 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 9.2 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 20.9 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2000 | 270 | 1730 | mg | | カリウム | 100 | 970 | -870 | mg | | カルシウム | 36 | 120 | -84 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 29 | 440 | -411 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 120 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 120 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 26 | -26 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 29 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 59 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0.7 | 4.4 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |