（だいこん類） 漬物 福神漬 とごま むきの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 4.1 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 19.3 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 44.8 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 54.9 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 16.2 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 13 | -9.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 18.8 | 14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2000 | 2 | 1998 | mg | | カリウム | 100 | 400 | -300 | mg | | カルシウム | 36 | 62 | -26 | mg | | マグネシウム | 13 | 340 | -327 | mg | | リン | 29 | 870 | -841 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.53 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.23 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 3 | 43 | -40 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 120 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 2 | 98 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.25 | -1.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 83 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |