（だいこん類） 漬物 福神漬 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 4.5 | 54.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 26.5 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 48.7 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 51.8 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 9 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 7.3 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 12 | 21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 5.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 2000 | 47 | 1953 | mg | | カリウム | 100 | 840 | -740 | mg | | カルシウム | 36 | 44 | -8 | mg | | マグネシウム | 13 | 530 | -517 | mg | | リン | 29 | 1100 | -1071 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.15 | 4.39 | -4.24 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 13 | -11 | μg | | モリブデン | 12 | 42 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 100 | 29 | 71 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 31 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 79 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.65 | -0.65 | mg | | ビオチン | 1.1 | 13 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |