（だいこん類） 漬物 福神漬 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 福神漬と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 82.9 | -24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 10.3 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.4 | 6.6 | 22.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 3.2 | 30.1 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 2.2 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2000 | 540 | 1460 | mg | | カリウム | 100 | 230 | -130 | mg | | カルシウム | 36 | 43 | -7 | mg | | マグネシウム | 13 | 73 | -60 | mg | | リン | 29 | 160 | -131 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.86 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 5 | 65 | -60 | μg | | セレン | 3 | 37 | -34 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 9 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | Tr | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 3 | 42 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6.4 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | g | | 備考 | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |