（だいこん類） 漬物 みそ漬 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 44 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 37.2 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 40 | -28.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 7.3 | 5.3 | 2 | g | | ナトリウム | 2800 | 1900 | 900 | mg | | カリウム | 80 | 97 | -17 | mg | | カルシウム | 18 | 25 | -7 | mg | | マグネシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | リン | 42 | 79 | -37 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.51 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 7 | 81 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.03 | 3.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 52 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.8 | 1 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |