（だいこん類） 漬物 みそ漬 とあさ 乾の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 4.6 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 29.9 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 14 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 23 | -20.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 31.7 | -20.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 7.3 | 5.5 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 2 | 2798 | mg | | カリウム | 80 | 340 | -260 | mg | | カルシウム | 18 | 130 | -112 | mg | | マグネシウム | 12 | 400 | -388 | mg | | リン | 42 | 1100 | -1058 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.13 | 9.97 | -9.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 6 | 9 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 45 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.35 | 3.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 82 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビオチン | 0.8 | 28 | -27.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |