（だいこん類） 漬物 みそ漬 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 10.8 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 25.1 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 49.4 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 14.6 | -12.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 59.1 | -47.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 7.3 | 3.5 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 0 | 2800 | mg | | カリウム | 80 | 1300 | -1220 | mg | | カルシウム | 18 | 100 | -82 | mg | | マグネシウム | 12 | 150 | -138 | mg | | リン | 42 | 320 | -278 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 7 | 410 | -403 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 460 | -451 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ビオチン | 0.8 | 11 | -10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |