（だいこん類） 漬物 みそ漬 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 2.8 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 24.5 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 8.4 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 46.5 | -44.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 47.7 | -36.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 7.3 | 5 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 3 | 2797 | mg | | カリウム | 80 | 2200 | -2120 | mg | | カルシウム | 18 | 450 | -432 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 42 | 290 | -248 | mg | | 鉄 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.13 | 55 | -54.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 6 | 8 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.36 | 3.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 3.1 | -3.06 | mg | | ビオチン | 0.8 | 52 | -51.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |