（だいこん類） 漬物 みそ漬 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 3 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.3 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 11.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.8 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 13.6 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 68.6 | -59.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 70.2 | -58.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.9 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 390 | 2410 | mg | | カリウム | 80 | 270 | -190 | mg | | カルシウム | 18 | 17 | 1 | mg | | マグネシウム | 12 | 70 | -58 | mg | | リン | 42 | 180 | -138 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.14 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 7 | 85 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.13 | 3.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.3 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 24 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.09 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.8 | 28 | -27.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |