（だいこん類） 漬物 みそ漬 と鶏卵 全卵 茹で物の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬と鶏卵 全卵 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 鶏卵 全卵 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 76.7 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 12.5 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 380 | -380 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 2.1 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 7.3 | 1 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 140 | 2660 | mg | | カリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カルシウム | 18 | 47 | -29 | mg | | マグネシウム | 12 | 11 | 1 | mg | | リン | 42 | 170 | -128 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.06 | 3.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 9 | 48 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.8 | 25 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 0.3 | 6.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | 廃棄部位：卵殻
卵黄：卵白＝31：69
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 0.8 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |