（だいこん類） 漬物 みそ漬 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の栄養素を比較
（だいこん類） 漬物 みそ漬と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （だいこん類） 漬物 みそ漬 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 68.1 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.5 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 17.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.7 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9 | 0.9 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 7.3 | 0.8 | 6.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 79 | 2721 | mg | | カリウム | 80 | 220 | -140 | mg | | カルシウム | 18 | 14 | 4 | mg | | マグネシウム | 12 | 17 | -5 | mg | | リン | 42 | 150 | -108 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 3.7 | 0.07 | 3.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 10 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.87 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.8 | 3.1 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | 備考 | 硝酸イオン：Tr | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |